NOVA VIZIJA SREĆE

27 kolovoza 2011

Sezona je šljiva

Ja sam gradsko dijete, koje je u djetinjstvu imalo sreće doživjeti barem jednom sve ono od čega seoska djeca bježe, pa tako i berbu šljiva, kuhanje pekmeza i đema, pečenje rakije. Ali ono što se ponavljalo svake godine , bilo je spremanje okruglica sa šljivama, ili čeških okruglica kako bi se to danas reklo, a onda su to bile a za mene i ostale "Knedle sa šljivama".Priprema je bila dugotrajan posao, a miris koji se širio kućom savršen, jedan od onih mirisa koje pamtimo. Davno sam pojednostavila izvorni recept, da bi skratila vrijeme pripreme i mogu vam reći da, ako volite šljive, morate isprobati taj recept. Ako vam se svidi, još uvijek možete šljive zalediti i spremiti za zimu. I zimi , kada nedostaje svježih namirnica s ovog podneblja, možete uživati u domaćoj hrani koja hrani i dušu.

Knedle sa šljivama


Oguliti 2 kg krumpira, narezati na ploške i skuhati u zasoljenoj vodi. Kada je krumpir kuhan (oko pola sata) zdrobiti ga kao za pire krompir. Na pobrašnjenu podlogu istresti usitnjeni krompir, pustiti ga da se malo ohladi pa dodati 35-40 dk brašna, 1 jaje i malo soli. Umijesiti tjesto koje će ličiti na tijesto za njoke. Oblikovati valjak, podijeliti ga na 5 dijelova i opet formirati valjčiće. Režemo ih na široke kolutiće, zavisno o veličini šljiva koje omotavamo.(Lakše ćete mokrim rukama oblikovati knedle). Kuhamo knedle u kipućoj slanoj vodi. Gotove su kada isplivaju na površinu; vadite ih malim cjedilom da ostanu u komadu. U većoj posudi zarumenimo na ulju prezle i u njih uvaljamo kuhane knedle. Pustite ih da se desetak minuta ohlade. Serviraju se prema ukusu, slatke( posute mješavinom šećera i cimeta) ili slane (uz dodatak kiselog vrhnja i zelene salate). Dobar tek želim!

19 kolovoza 2011

Život je limunada

Kad su vani velike vrućine, limun je prava stvar. Ne pijem često limunadu, jer limun djeluje kao prirodni diuretik,a kod nekih ljudi i teško pada na želudac ako ga se ne konzumira s hranom. Zato predlažem, ako još niste, da probate  VODU S LIMUNOM I LEDOM. Važno je da limuni budu svježi; u svakom slučaju, dobro ih operite prije nego li ih koristite s korom. Ostavite vodu s narezanim ploškama limuna da odstoji pola sata, a zatim dodajte led. Ne znam ni jedno piće koje ljeti tako savršeno gasi žeđ!

17 kolovoza 2011

Pecanje

Kada netko voli pecanje, onda je to najčešće želja za jednostavnošću, mirom i odmorom. Viđamo usamljene ribiče na rijekama i jezerima, koji se samo ponekad sastanu za stolom uz fiš-paprikaš na nekom ribičkom natjecanju. Isprobala sam taj doživljaj u životu i mogu potvrditi da je to jedan od najboljih prirodnih načina odmora, jačanja usredotočenosti ili meditacije. Problem je sa mnom, kao i sa mnogim drugima kojima se taj sport sviđa, što bih ja ipak najradije, nakon što sam sretna zbog uspješnog ulova, ribu vratila s udice u vodu. Nedavno sam saznala, da je i to moguće, ali je nužno naučiti kako ribu s udice skinuti, a da je se ne ozlijedi. Znam da zvuči blesavo, jer i ja jedem ribe, ali nekako ne mogu povezati svoje dokoličarenje i užitak koji mi pruža sam doživljaj s oduzimanjem ribljeg života. To mi naprosto kvari tek. Htjela sam vam predložiti da se, ako imate slobodnog vremena, možete baviti tim sportom. A na to me ponukao video koji veze nema s usamljenim ribičima. Kad medvjedi krenu u ribičiju, onda je to nekako više gozba; svega na ovom svijetu ima....

Teddy Bear's Fish Picnic

14 kolovoza 2011

I KRALJ ŽIVOTINJA TREBA POMOĆ......

Čovjek se uplitanjem u prirodu upleo i u živote životinja, biljaka, voda i zraka. Zanemarivao je i suviše dugo posljedice svojih djela, pa se sada čini da svaki dan netko, neke ljudske zajednice, životinjske vrste, biljne vrste, vode i mora, ledenjaci, zrak i nebo zovu upomoć. Navikli smo govoriti i misliti o vlastitoj nadmoći nad svim na Zemlji, a njena raznovrsna bogatstva nazivati jednostavno energetskim izvorima. Jednako tako, kratkovidno smo odlučivali tko ili što na Zemlji jest važniji od nečeg drugog, od čega smo trenutno imali koristi. Ne treba tu previše svaljivati krivicu na neke "druge" ljude ili politike, ili kapital kao takav, jer u konačnici, svi jesmo odgovorni i za ono što ne činimo, ako znamo što smo dužni činiti. Danas je već svima jasno da narušavanje ravnoteže u prirodi ima nesagledive, negativne posljedice. Ostaje nam svima samo jedan izbor, pomagati da se stanje popravi i ne dozvoliti nikome da se ogluši na činjenice, kao da se njega ne tiču. Iduća dva video filma govore o tome da su divlje zvijeri praktično istrebljenje. Nužno im je zaštititi prirodna staništa da bi opstale. To je apel za pomoć, koji stiže od ljudi, koji su riskirali živote da bi upoznali divlje zvijeri i njihov način života, kako bi ih približili razumijevanju ljudi i ishodili za njih pravo na život.

Ultimate BIG CATS-LION TIGER CHEETAH JAGUAR

Oči u oči s tigrom

12 kolovoza 2011

Osvježite lijepa sjećanja !

Kada životni standard rapidno padne, putovanja i godišnji odmor se skrešu u prvoj rundi smanjenja troškova u obitelji. U Hrvatskoj se to događa mnogima neprestano, iz godine u godinu, sve je više onih koji su već stigli zaboraviti kako je to svako ljeto provesti na moru. Dugotrajna nezaposlenost i situacija u društvu koja se ne mijenja na bolje, sve vam je to poznato. Ja ipak vjerujem, da ništa nije zauvijek. I da nije mudro dozvoliti da vas bespomoćnost odvede u melankoliju, pesimizam ili odustajanje od nade u bolje sutra. Priuštite si ponekad barem osvježiti lijepa sjećanja ili izgradite ciljeve , kamo još svakako, jednom, morate otići. Odredite destinaciju i samo je upišite u You Tube tražilicu. To može biti snažna motivacija za promišljanje o budućim koracima u životu i traženju načina da se zamišljeno i ostvari u stvarnosti. Eto nekoliko mogućih ciljeva putovanja....a nisu niti daleko.

The Krka National Park

Deep Water Soloing (Kornati Islands)

Kroatien Bol (Insel Brac)

01 kolovoza 2011

Neobično prijateljstvo

U zoološkim vrtovima rijetko imamo priliku promatrati kako se međusobno slažu divlje životinje, kako zaista provode svoje dane, lavovi na primjer. U zagrebačkom ZOO-u to otežava i manjak prostora. Možemo se nadati da će se i to jednom promijeniti. S moje točke gledišta, nije najvažnije da možemo upoznati veliki broj životinja u Maksimirkom ili nekom drugom ZOO-u. Mnogo je važnije kako te životinje žive. To istovremeno, naime, govori i o ljudima u pojedinim dijelovima svijeta. Da bismo razumjeli, da i životinje koje smatramo opasnima po ljude (što u pravilu divlje životinje i jesu) zapravo žive život poput, na primjer, naših kućnih ljubimaca, poznaju igru, radost i tugu usamljenosti, mislim da je idući video poučan u tom smislu. Ja sam se nakon što sam ga odgledala malo zamislila. Ali video je i zabavan. Uživajte!

Lion + White Tiger = Cameron & Zabu!